dla Twojego biznesu.
w ciągu 24h.
i profesjonalizmowi.
Szukanie początku folii, nierówne cięcie, kilka centymetrów za dużo. Raz to drobiazg. Setki razy dziennie już nie.
PPWR w gastronomii i HoReCa to nowe zasady dotyczące opakowań, oznaczeń, PFAS i opakowań wielokrotnego użytku. Zobacz, co zmieni się dla restauracji, kawiarni, cateringu i hoteli.
Gorące danie mimo -10°C? Osiem trików na zimową dostawę.
Jesień to dla gastronomii czas zmian: inne menu, inne potrzeby, inne tempo pracy.
Zimniejsze dni oznaczają więcej ciepłych napojów, zup i dań na wynos.
Wiele osób chcących spróbować swoich sił w gastronomii, zaczyna właśnie od kuchni na dostawczaku, z którego chce serwować „szybsze” lub „wolniejsze” dania.
Dobrze dobrane opakowanie przy dostarczaniu dań na wynos to połowa sukcesu. Nikt nie chce, otworzyć wyczekanego pudełka z jedzeniem i zobaczyć „coś” co nawet nie przypomina zamówionego jedzenia.
Pizza to klasyk, którego nikomu nie trzeba przedstawiać. Włosi mają swoją neapolitańską margheritę – prostą i genialną.
Video Blog “PYTANIE PODANO”
Odkryj teatralne kulisy świata gastronomii w wersji wideo! W naszym cyklu “PYTANIE PODANO” zadajemy szefom kuchni odważne, zabawne i zupełnie nietypowe pytania. Ich szczere odpowiedzi potrafią zaskoczyć, rozbawić… a czasem nawet wzruszyć!
Czytaj więcej »
